L’aquaculture désigne toutes les activités de production animale ou végétale en milieu fermé (bassin, étang, rivière). Elle se décline en plusieurs spécialités telles que l’ostréiculture (huitres), la conchyliculture (coquillages et crustacés), la mytiliculture (moules) et la pisciculture (élevage de poissons marins).

Tous ces professionnels ont des activités communes : sélectionner les espèces, élever les larves et les œufs, les faire éclore, les soigner et les nourrir, tout en respectant des normes très strictes, le tout avant de procéder à leur commercialisation.

Le travail s’effectue principalement en extérieur, en atelier (conditionnement), et peut impliquer le port de charges lourdes. Les horaires peuvent également être variables, avec des postes le soir, weekend et jours feriés.

De bonnes connaissance scientifiques (notamment en biologie) sont fortement appréciées par la profession.

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  • Eleveur
  • Soigneur
  • Manutentionnaire
  • Employé de conditionnement
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